Categories: Закуски

Курица в апельсиновом соусе по-тайски

У этого рецепта есть все шансы войти в число любимых. Сочная, ароматная, аппетитная курица в апельсиновом соусе будет готова через 25-30 минут. Вам не нужно заказывать еду на дом, это блюдо вы приготовите сами, а дети будут ждать за столом, чтобы съесть сразу все!

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 900 г
Апельсины – 800 г
Сахар – 60 г
Кукурузный крахмал – 6,5 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Кетчуп – 100 мл
Мука пшеничная – 110 г
Куриное яйцо – 1 шт
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Вода – 200 мл
Масло растительное – 200 мл
Кунжутные семечки – 1 ст.л.

Шаги

Печать

Апельсины разрезать пополам вдоль и аккуратно вынуть мякоть апельсинов, чтобы корка осталась целой и сохранила форму.
Мякоть апельсинов, сахар, 1,5 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. соли, лимонный сок, кетчуп смешать в блендере до однородного состояния.
Получившийся соус процедить через сито.
Готовим кляр: 1 ч.л. соли, 110 г муки, 50 г крахмала, куриное яйцо, разрыхлитель, воду и перемешать в глубокой миске венчиком или вилкой, до однородного состояния.
Филе куриной грудки нарезать на порционные кусочки небольшого размера положить в кляр и тщательно перемешать.
Растительное масло нагреть на сильном огне в воке или сковороде и обжарить кусочки курицы, небольшими порциями до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты.
Слить из сковороды масло и добавить в нее апельсиновый соус, в соус добавить цедру одного апельсина и варить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
Обжаренные кусочки курицы переложить в сковороду с соусом и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был в апельсиновом соусе.
Готовую курицу в апельсиновом соусе выложить в подготовленные из половинки из апельсиновых корок, посыпать кунжутными семечками и подавать в качестве горячего блюда с рисом или горячей закуски..