Курица в помидорах по-абхазски – очень вкусная (муж попросил найти рецепт после командировки на Кавказ)

Очень вкусная курочка получается, нежная и мягкая + бесподобный соус. Подавать желательно вместе с лавашом, чтобы макать его в подливу. Я готовлю с любыми частями курицы, но больше всего нравится с бедрами или окорочками. Очень простой и доступный рецепт, а готовится элементарно. Попробуйте и вы!

Ингредиенты
  • любые части курицы (голени, бедра и т.д.) – 1 кг  
  • помидоры (спелые) – 3 шт.  
  • лук – 1-2 головки  
  • сливочное масло – 1,5 ст.л.  
  • аджика – 1 ч.л.  
  • чеснок, свежая зелень – по вкусу  
  • мука – для панировки  
  • соль, специи и приправы (черный и красный перец, кориандр, лавровый лист, паприка)  
  • растительное масло  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Курицу обваливаем в муке со всех сторон. На сковороде разогреваем сливочное и немного растительного масла. Выкладываем кусочки курицы. Обжариваем на умеренном огне до зарумянивания.
  • Затем переворачиваем курицу на другую сторону и добавляем лук, нарезанный небольшими кусочками.
  • Потом добавляем в сковородку помидоры, нарезанные дольками.
  • Кладем аджику, соль и специи.
  • Перемешиваем и готовим на небольшом огне под крышкой минут 15-20.
  • В конце добавляем рубленый чеснок и свежую зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой, снимаем с огня и даем настояться минут 10.
  • Готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )