Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Паста карри красная – 50 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Сливки – 100 г
- Вода – 150 г
- Перец ч.м. – по вкусу
- Соль – по желанию
- Петрушка (кинза) – несколько веточек
- Масло растительное любое – 2 ст.л.
Шаги
-
Лук и чеснок почистите, помойте вместе с куриным филе, обсушите насухо.
-
Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте минуту-другую на умеренном огне.
-
Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, переложите в сковороду, сразу же добавьте измельченный чеснок. Прогрейте всё минут 5, филе должно полностью побелеть.
-
Разведите карри пасту водой согласно инструкции, часто это 150 миллилитров, я же добавляю воды немного больше заявленной на упаковке, поскольку для меня паста слишком концентрированная.
-
Перелейте разведенную пасту в сковороду, тушите на тихом огне минут 5.
-
Влейте сливки, тушите блюдо еще 5 минут. Если соус не загустеет слегка, тогда добавьте чайную ложечку муки или крахмала, разведенные в небольшом количестве холодной воды.
-
Попробуйте готовый соус на вкус, поперчите свежемолотым черным перцем, всыпьте рубленую свежую петрушку или кинзу. Паста карри достаточно соленая, блюдо солить не потребуется, скорее всего, но смотрите по своему вкусу.
-
Простая в приготовлении курица в соусе карри готова!
Отварите рис и подавайте к столу, самый идеальный гарнир к этому блюду.
