Categories: Основные блюда

Курица в волшебном соусе из овощей. Рецепт объедение

Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой рагу из птицы (в основном из курицы) с добавлением овощей, приправ и зелени

Ингредиенты

Куриное мясо — 1.2 кг;
Лук репчатый — ½ кг;
Паприка сладкая — 1 ч.л.;
Хмели сунели — 3\4 ч.л.;
Чеснок сухой — ½ ч.л.;
Перец черный — ½ ч.л.;
Помидоры — ½ кг;
Перец сладкий — 1 шт.;
Паста томатная — 1 ст.л.;
Кинза — 50 г;
Петрушка — 50 г.

Шаги

Печать

В сковороду на горячее растительное масло выкладываем куриное мясо. Как только курица зарумянится, переворачиваем куски на другую сторону.
Нарезаем мелко лук. Выкладываем обжаренную курицу на тарелку, в использованном масле обжариваем лук до прозрачности.
К луку высыпаем паприку, хмели-сунели. сухой чеснок, черный перец, перемешиваем. Нарезаем небольшими дольками помидор и сладкий перец, кладем к луку, добавляем томатную пасту, смешиваем.
Тушим овощи под крышкой 7 минут, а затем солим по вкусу. Шинкуем кинзу и петрушку, высыпаем к тушеным овощам, готовим под крышкой еще пару минут.
Выкладываем на тарелку пару ложек овощной смеси. В остальную часть овощного соуса в сковороду выкладываем курицу.
Покрываем оставленным соусом в тарелке верхушку куриного мяса
Требуется томить курицу под крышкой 30 минут. За 5 минут перед готовность поливаем курицу соусом, содержимое не перемешиваем.

После приготовления блюдо оставляем настаиваться на 5 минут. Получается сочная курица под овощным соусом.

Recept