Запечённая курица со сливами – универсальное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Куриные ножки получаются сочными и мягкими, с запоминающимся кисло-сладким вкусом и тонким ароматом тимьяна и чеснока. А благодаря маринаду из соевого соуса и мёда приобретают насыщенную румяную корочку.
Ингредиенты
- Куриные голени – 800 г (6 шт.)
- Сливы – 550 г
- Лук репчатый фиолетовый – 200 г (2 шт.)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Тимьян свежий – 5-7 веточек
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
- Уксус винный белый – 2 ст. ложки (по вкусу)
- Мёд – 20 г
- Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Шаги
- Подготовьте все ингредиенты.
- Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками. С веточек тимьяна оборвите листики.
- В миску выложите куриные ножки. Добавьте к ним мёд, растительное масло, соевый соус, уксус (по желанию можете заменить на лимонный сок), нарезанный чеснок, листья тимьяна, а также соль (не добавляйте слишком много, ведь соевый соус уже достаточно солёный!) и перец по вкусу. Перемешайте.
- Сливы вымойте и удалите косточки. Нарежьте мякоть ломтиками.
- Очищенный фиолетовый лук нарежьте пластинками.
- Добавьте к курице лук и сливы. Тщательно перемешайте. Миску накройте крышкой и отправьте куриное мясо мариноваться в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Во время маринования перемешайте ингредиенты ещё пару раз, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
- Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В форму для запекания выложите лук со сливами.
- Сверху распределите куриные голени и вылейте остатки маринада.
- Отправьте форму с куриными ножками в разогретую духовку на 45-60 минут, до готовности (при прокалывании должен выделяться светлый сок).
- Курица, запечённая со сливами, готова.
- Приятного аппетита!
