Приготовленная на сковороде куриная печень с луком и пряностями, получается нежной, слегка пикантной и очень вкусной. Настоящий деликатес для тех, кто предпочитает субпродукты.Подавайте жареную печень с картофельным пюре, рисом, макаронами или овощами.
Ингредиенты
- Куриная печень — 1 кг
- Репчатый лук — 150 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 100 мл
- Майоран сушеный — 2 ч.л.
- Перец чили хлопья — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Шаги
- Печень промыть в холодной воде и удалить пленку и сосуды.
- Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, чеснок тонкими пластинами.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук 3 минуты на среднем огне.
- В сковороду добавить чеснок и жарить еще 1 минуту на среднем огне, помешивая.
- Добавить куриную печень и обжарить, постоянно перемешивая, 2 минуты на среднем огне.
- В сковороду добавить сушеный майоран, перец чили хлопья, соль, воду и перемешать. Убавить огонь до слабого и накрыть сковороду крышкой. Тушить 7 минут.
- Куриную печень на сковороде подавать горячей с картофельными пюре, рисом, макаронами или овощами.
