Куриная печень, тушенная с брокколи и сметаной

Отличное сочетание полезных и лёгких продуктов — куриной печени и брокколи. Сметана идеально соединяет компоненты, насыщая их сливочным вкусом. Блюдо не требует ароматных пряностей и долгой готовки. Вкусно даже в холодном виде.

Ингредиенты
  • Печень куриная — 600 г  
  • Брокколи (соцветия) — 300 г  
  • Сметана жирностью 25 % — 100 г  
  • Лук репчатый — 150 г (1 шт.)  
  • Масло растительное- 30 мл (2 ст. ложки)  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец чёрный молотый — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Возьмите продукты по списку. У меня 25 % сметана, густая и жирная. Если у вас нежирная сметана, то перед добавлением на сководу смешайте её с 0,5 ч. ложки муки и 25 мл воды — так она не свернётся в результате термообработки.
  • Лук очистите и тонко нашинкуйте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук. Обжаривайте на умеренном огне 2-3 минуты, до золотистости.
  • Куриную печень промойте и обсушите. Если решили разрезать печень, то не мельчите, пополам достаточно. Добавьте печень к луку.
  • Готовьте 7-10 минут, немного посолите (щепотка). Обычно лук и печень выделяют много сока. Если нужно, влейте 50 мл воды.
  • Затем добавьте сметану. Перемешайте.
  • Добавьте небольшие соцветия брокколи, прикройте крышку и готовьте на умеренном огне 5-10 минут или до желаемой мягкости брокколи (учитывайте, что куриная печень готовится быстро).
  • По желанию готовое блюдо поперчите (щепотка). При необходимости досолите.
  • Подавайте куриную печень, тушенную с брокколи и сметаной, к столу самостоятельно или с дополнительным гарниром. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )