Куриные бёдрышки, запечённые с баклажанами и сладким перцем, в рукаве

Куриные бёдрышки, запечённые с баклажанами и сладким перцем, в рукаве

Сытное простое блюдо, приготовленное без всяких усилий и большого количества посуды. Куриные бёдрышки получаются нежными, с пряным вкусом, а соевый соус гармонирует с запечёнными овощами и придаёт особую изюминку.

Ингредиенты
  • Куриные бёдра (филе) — 400 г (5 шт.)  
  • Баклажаны (некрупные) — 200 г (3 шт.)  
  • Перец болгарский — 150 г (1 шт.)  
  • Лук репчатый — 110 г (1 шт.)  
  • Морковь (некрупная) — 80 г(1 шт.)  
  • Соевый соус — 5 ст. ложек  
  • Аджика сухая — 1/2 ч. ложки  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец чёрный молотый — по вкусу  
  • Масло растительное (по желанию) — 0,5 ст. ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи вымойте и обсушите. У меня уже готовое филе бедра (без кожи и костей). При желании можно взять бёдра с кожей и косточками.
  • Куриные бёдрышки промойте, обсушите и выложите в миску. Влейте к ним соевый соус (2 ст. ложки), всыпьте сухую аджику и перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
  • Баклажаны очистите от кожуры, отрежьте хвостики. Мякоть нарежьте средними кубиками (не мельчите, чтобы овощи не превратились в кашу при запекании) и отправьте в глубокую миску. Влейте холодную воду, посолите (щепотка) и оставьте на 10 минут.
  • Тем временем репчатый лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Рукав для запекания завяжите с одной стороны и поместите этой стороной на дно формы для запекания. Выложите в него подготовленный лук.
  • Морковь очистите и промойте. Нарежьте четвертинками кружочков и добавьте к луку.
  • У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец средними полосками, отправьте к остальным овощам.
  • С баклажанов слейте воду, промойте их и обсушите. Затем отправьте в рукав.
  • Все овощи посолите (учитывайте солёность соевого соуса), поперчите (щепотка), влейте оставшийся соевый соус (3 ст. ложки). При желании можно добавить немного растительного масла. Всё перемешайте.
  • Сверху на овощи выложите замаринованные куриные бёдрышки.
  • Плотно завяжите рукав с другой стороны, сделайте несколько проколов, чтобы пар мог выходить (если нет специальной перфорации в рукаве).
  • Форму с курицей и овощами поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 30-40 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
  • Достаньте фому, очень аккуратно (внутри горячий пар!) разрежьте рукав, удалив верхнюю часть.
  • Куриные бёдрышки, запечённые с баклажанами и сладким перцем, в рукаве, готовы. Подавайте блюдо к столу.
  • Приятного аппетита.
Рейтинг
( Пока оценок нет )