Сегодня предлагаю приготовить из простых и доступных продуктов вкусный ужин для всей семьи – фрикадельки из куриной грудки с картофелем, запеченные в духовке.
Ингредиенты
- Картофель – 800-1000 г
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Филе куриной грудки – 700-800 г
- Вода – 100 мл
- Сливки – 250-300 мл
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Паприка – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
Шаги
- Картофель нарезаем небольшими кусочками.
- Морковь нарезаем кружочками, а если морковь очень крупная, то можно кружочки разрезать пополам.
- Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Переложить нарезанные овощи в глубокую миску, добавить соль по вкусу, 1 ст. л. молотой паприки и 1 ст. л. растительного масла. Перемешать.
- Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
- Нарезанное филе переложить в чашу блендера, добавить 2 зубчика чеснока, соль, черный перец по вкусу и 2 ст. л. манной крупы. Измельчить до однородности.
- Из полученного фарша сформировать фрикадельки.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи. Добавить 100 мл воды.
- Сверху выложить фрикадельки и залить сливками (любой жирности).
- Форму закрыть фольгой, чтобы верх не подгорел, а фрикадельки сохранили сочность.
- Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут, до готовности. Приятного аппетита!
