Куриные фрикадельки в томатном соусе (митболы)

Ваш ребёнок привереда в еде? Предложите ему попробовать митболы — куриные фрикадельки. Наверняка название заинтригует, а вкус заставит уплетать за обе щёки. Приготовить можно из любого вида мяса, у меня сегодня куриное филе.

Ингредиенты
  • Куриное филе — 500 гр
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Сухари панировочные — 2 ст. л
  • Чеснок сухой — 1 ч. л
  • Смесь перцев — 1/3 ч. л
  • Приправа для курицы — 1/2 ч. л
  • Томаты очищенные в собственном соку — 1 банка (300 мл)
  • Вода — 1 стакан
  • Сметана — 2 ст. л
  • Масло растительное — 30 мл
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Одну луковицу также измельчить, можно натереть ее на очень мелкой тёрке, и добавить в фарш.
  • Добавить к фаршу одно куриное яйцо, панировочные сухари, приправы и специи, соль по вкусу и хорошо вымешать и отбить массу. Чтобы отбить фарш, собираем его в комок и с усилием бросаем на тарелку или разделочную доску. Проделываем это несколько раз. Благодаря отбиванию фарш становится однородным и мягким, а наши фрикадельки будут сочными и нежными.
  • В глубокую сковороду вливаем растительное масло. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем в разогретом масле до золотистого цвета. Вливаем банку томатов, нарезанных на меленькие кубики, доводим до кипения, убавляем огонь и даем потомиться соусу минут 10-15. Когда соус станет однородным (можно его даже пюрировать, если вашим деткам так больше понравится) добавляем сметану, солим, перчим по вкусу, вливаем воду и даем ещё раз закипеть.
  • Формируем фрикадельки. Берем небольшие кусочки фарша, величиной с грецкий орех, и смоченными водой руками скатываем шарики.
  • Укладываем фрикадельки в кипящий соус одним слоем. Даем закипеть, убавляем огонь и на медленном огне тушим до готовности минут 20.
  • Тем временем приготовим гарнир. Отлично подойдет картофель, паста, любые крупы на Ваш вкус. В моей семье любят это блюдо с откидным рисом. На одну часть риса возьмем три части воды, доведем до кипения и варим рис 12 минут, затем откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. Если хотите, чтобы рис был совсем рассыпчатым, можно промыть его водой. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик