Куриные голени в томатном маринаде с картофелем

Куриные голени маринуем в пряном томатном маринаде, затем запекаем их совместно с овощами. Из овощей используем сытный картофель и сочные томаты. Получается полноценное блюдо для семейного обеда. Мясо выходит очень мягким с насыщенным томатным вкусом и пряным ароматом.

 65 мин  5 порций

Ингредиенты
  • Куриные голени 5-7 шт  
  • Томатная паста 1 ст.л  
  • Оливковое масло 1 ст.л  
  • Черный молотый перец 1/2 ч.л  
  • Соль- по вкусу  
  • Смесь специй- по вкусу  
  • Вода 100 мл  
  • Чеснок 1 зубчик  
  • Картофель 2 шт  
  • Помидоры 1 шт  
  • Растительное масло 3 ст.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приготовьте куриные голени – ополосните, высушите. С одной стороны каждой голени сделайте два глубоких надреза.
  • Отдельно приготовьте маринад. В глубокую емкость поместите томатный соус, добавьте измельченный чеснок, паприку, куркуму, перец, кориандр в зернах и соль, влейте оливковое масло и воду. Смесь тщательно перемешайте, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте недостающие специи.
  • Куриные голени опустите в маринад, перемешайте, чтобы соус обволок каждый кусок мяса. Маринуйте курицу 15 минут.
  • В это время приготовьте картофель. Клубни очистите, нарежьте крупными дольками, присыпьте черным перцем, паприкой, солью, полейте растительным маслом, перемешайте.
  • Противень смажьте растительным маслом, внутрь выложите куриное голени, между ними уложите дольки картофеля. Помидоры также нарежьте небольшими дольками, поместите на картофель.
  • Оставшимся томатным маринадом залейте содержимое формы.
  • Мясо и картофель накройте мокрым пергаментом, сверху еще фольгой. Форму поставьте в разогретую духовку, запекайте 35-40 минут при температуре 200 градусов. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, подайте на стол.
Рейтинг
( Пока оценок нет )