Куриные грудки со шпинатом

Куриные грудки промыть и обсушить. Выложить на рабочую поверхность, сделать поперечные надрезы около 1 сантиметра глубиной на расстоянии 1 сантиметр друг от друга.

Шпинат припустить на оливковом масле в течение нескольких минут.

Снять с огня, добавить рикотту, хорошо перемешать.

Нафаршировать надрезы сырно-шпинатной смесью.

Посыпать тертым твердым сыром (можно использовать моцареллу).

Духовку предварительно разогреть до 200 °C и запечь грудки в течение 20–25 минут или до готовности.