Куриные крылышки, тушенные со сливами

Приготовим куриные крылышки со свежими сливами, луком, морковью, чесноком, томатной пастой и пряностями. Сочетание всех этих ингредиентов делает куриное мясо мягким, с лёгкой фруктовой и томатной кислинкой, с пряным луково-чесночным ароматом и золотистым цветом корочки. Необычное, но удачное сочетание птицы со сливами.

• Подготавливаем необходимые продукты. В процессе готовки понадобится 440-450 мл горячей воды.
• Крылышки вымываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и разрезаем по суставам на 3 части.
• Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
• Морковь очищаем, вымываем и нарезаем тонкими полукружиями.
• Чеснок очищаем и нарезаем кубиками.
• В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем куриные крылышки в один слой и обжариваем 3-4 минуты с каждой стороны. Обжаренные крылышки перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Аналогично обжариваем все крылышки в несколько заходов.
• Измельчённый лук кладём в сковороду, в которой жарились крылья, и обжариваем до золотистого цвета.
• К луку добавляем морковь и обжариваем 3-4 минуты.
• Перекладываем лук с морковью в кастрюлю с крылышками. Добавляем чеснок, томатную пасту, сахар, корицу, паприку и лавровый лист.
• Заливаем содержимое кастрюли 2 стаканами горячей воды, солим, перчим, перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой тушим 20-25 минут.
• Сливы вымываем, очищаем от косточек и разрезаем на дольки.
• Добавляем сливы к крылышкам и тушим ещё около 10 минут.
• Зелень укропа промываем и мелко нарезаем.
• В готовое блюдо добавляем укроп, перемешиваем и выключаем огонь.
• Куриные крылышки, тушенные со сливами, подаём горячими с любимым гарниром либо как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!