Ландорики – это своеобразные оладьи из картошки или мяса, могут быть с начинкой. Предлагаю приготовить их из куриного филе, получается нечто среднее между рублеными котлетами и оладьями. Процесс приготовления очень простой и быстрый в отличие от котлет, а выходит очень сочно, нежно и вкусно. Если не любите в блюдах лук кусочками, можно натереть его на мелкой терке. Крахмал можно брать кукурузный или картофельный.
Ингредиенты
- филе курицы – 250-300 г
- яйцо – 1 шт.
- лук репчатый – 0,5-1 шт.
- крахмал – 2-2,5 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Шаги
- Куриное филе мелко-мелко нарезаем ножом.
- Также мелким кубиком рубим лук.
- Курицу и лук перекладываем в миску/тарелку, добавляем яйцо.
- Пропускаем через пресс чеснок, насыпаем крахмал.
- Хорошо перемешиваем всю массу, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. В горячее масло при помощи ложки выкладываем фарш в виде оладий. Жарим на среднем огне.
- Когда оладьи зарумянятся, переворачиваем на другую сторону. Когда обжарим все ландорики, складываем их назад в сковороду, добавляем немного воды и протушиваем под крышкой ещё 5-7 минут.
- Куриные ландорики готовы!
