Куриные наггетсы

Куринные наггетсы наравне с картофелем фри, чизбургерами и гамбургерами давно заняли первые позиции в списке самых популярных блюд американской кухни у детей и у взрослых. Предложите, например, детям с плохим аппетитом куриные наггетсы и получить отказ шансов, практически, нет. А уж если говорить о взрослых, то вряд ли вы найдете футбольного болельщика или девушку, даже находящуюся на диете, которая не мечтала бы съесть кусочек, другой этого лакомства. Приготовьте куриные наггетсы дома, сочные и хрустящие, с золотистой корочкой, подайте к ним белый или красный соус, свежие овощи и получайте удовольствие.

Ингредиенты
  • Филе куриной грудки — 1 кг
  • Куриные яйца — 3 шт
  • Кукурузные хлопья без сахара — 270 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Масло растительное — 1,5 л
  • Соль — 2 ч.л.
  • Вода — 300 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
  • Куркума — 1/2 ч.л.
  • Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 1/2 ч.л.
  • Уксус винный — 1 ст. ложка
  • Красный перецчили — 1/2 ч.л.
Интересное для Вас
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Филе куриной грудки нарезать на порционные кусочки, примерно по 40 г
  • В миску положить 1,5 ч.л. соли,1 молотый зубчик чеснока, 1/2 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. кориандра, 1/2 ч.л. сахара, 1 ст. ложку винного уксуса, добавить 300 мл воды и перемешать.
  • В маринад положить кусочки курицы и оставить на 3 часа мариноваться. (можно оставить на ночь)
  • Кукурузные хлопья измельчить в блендере.
  • Яйца взбить и добавить 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. красного перца чили.
  • Каждый кусочек маринованного мяса обвалять в муке, затем в яйце, и в кукурузных хлопьях.
  • Разогреть растительное масло до высокой температуру. Проверить нагрелось ли масло до нужной температуры, нужно опустить в нагретое масло маленький кусочек хлеба, если вокруг кусочка, масло активно пузырится, значит масло готово к жарке наггетсов.
  • Положите в сетку подготовленные куриные наггетсы в один ряд и опустите в масло, жарьте 6 — 8 минут. Если специальной сетки нет, можно жарить без сетки по 6-7 штук, пользуясь дуршлагом.
  • Готовые наггетсы выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
  • Наггетсы подавать со свежими овощами и разными соусами.

Советы:

Куриные наггетсы стоит жарить в таком колличестве масло, которое будетполностью покрывать каждый ломтик мяса.

Для образования золотистой хрустящей корочки куриные нагется необходимо вначале жарить на среднем огне и только потом уменьшить огонь, накрыть крышкой и дать мясу немного пропечься.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )
Translate » Переводчик