Аппетитные сочные куриные ножки в нежном соусе сделают любое блюдо более сытным и вкусным
Ингредиенты
- окорочка куриные — 1 кг (~4 шт.)
- томатная паста Краснодарская — 50 гр
- черный молоты перец, соль — по вкусу
- вода — 250 мл
- перец красный молотый — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- травы (приправа) — 1 чайная ложка
Шаги
- Окорочка разморозить, обдать кипятком, чтобы убрать все остатки оперения (в виде пушка). Обмыть ножки под проточной водой.
- Готовим соус: смешать воду, томатную пасту, красный молотый перец и травы. Отложить в сторону. Окорочка натереть солью и черным перцем.
- На сковороде обжариваем в это время окорочка до образования корочки. Обжаривать следует на большом огне, чтобы мясо не успело полностью прожариться, должно получиться так: снаружи корочка, внутри сырое мясо.
- В сковороду наливаем соус, поливая им окорочка, накрываем крышкой и тушим 30 минут или до готовности, периодически переворачивая курочку.
- В конце готовки соус почти уварится, окорочка будут в нем на треть, при этом со всех сторон в процессе готовки окорочек успеет пропитаться соусом.
Подавать к столу с гарниром из пюре, риса, с жареным картофелем, картофель фри, гречневая каша.
