Очень простые и вкусные мясные оладьи, которые можно готовить вместо котлет. Получается сочно, нежно и сытно. Вкусно с любым гарниром. Из указанного количества ингредиентов выходит полная большая сковорода оладушек. В процессе готовки не используется ни мясорубка, ни блендер, куриное филе нарезается мелкими кусочками. Кстати, чем мельче будет нарезка, тем нежнее получатся оладьи.
Ингредиенты
- куриное филе – 800-900 г
- кефир – 350-400 мл
- мука – 80 г
- сухари панировочные мелкого помола – 30 г
- чеснок – 3-4 зубчика
- свежая зелень укропа – небольшой пучок
- соль, специи – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Шаги
- Курицу промываем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем небольшими кусочками
- Заливаем кефиром, перемешиваем.
- Добавляем чеснок через пресс, измельченную зелень, муку и панировочные сухари. Соль и специи кладем по вкусу.
- Хорошо размешиваем всю массу. Оставляем постоять минимум на 20-30 минут.
- Далее разогреваем сковородку с маслом и выкладываем куриные оладьи столовой ложкой.
- Жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон до золотистой румяной корочки.
- После жарки снимаем на бумажные полотенца и пропитываем излишки масла.
- Таким же образом обжариваем остальные партии. Куриные оладьи на кефире готовы!
