Куриные рулетики с сыром и зеленью настолько привлекательны, что моментально исчезают со стола. Нежное филе в соусе особенно вкусно в горячем виде. Если вы предпочитаете более острым блюдам, попробуйте добавить чеснок или ваши любимые специи, это точно придаст пикантности.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 250 г
- Твердый сыр — 100-150 г
- Куриный бульон — 250 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Зелень — 0,5 пуч.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
Шаги
- Куриное филе моем и даем обсохнуть. Нарезаем каждую половинку на 3-4 части и отбиваем с двух сторон через пищевую пленку, солим и перчим.
- Моем и измельчаем зелень, сыр нарезаем пластинками. Отбивные посыпаем зеленью и выкладываем сыр.
- Свернуть куриное филе в небольшой рулетик, подворачивая края во внутрь, чтобы при термической обработке сыр не вытекал на сковороду. Каждый кусочек посолить и поперчить .
- Свернуть куриное филе в небольшой рулетик, подворачивая края во внутрь, чтобы при термической обработке сыр не вытекал на сковороду. Каждый кусочек посолить и поперчить .
- На сковороде разогреть растительное масло и выложить рулетики. Обжарить рулетики на сильном огне в течение 4-5 минут.
- Рулетики перевернуть и обжарить со второй стороны до золотистой корочки, затем перевернуть на каждый бок и тоже обжарить.
- Куриные рулетики — простая, но достойная внимания блюдо. Их можно подавать как закуску, так и второе блюдо. Рулетики отлично сочетаются с различными гарнирами и подойдут для сытного ужина.
