Куриные сердечки в сметане — это, определенно, бюджетное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Может стать отличным решением для семейного обеда или ужина.
45 мин 2 порций
Ингредиенты
- Куриные сердца 550-600 г
- Сметана 150 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Укроп- по вкусу
- Базилик сушеный 1/3 ч.л
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Подготавливаем сердечки. Промоем под проточной водой, обрежем все лишнее: трубки, жирок.
Нарежем лук полукольцами а морковь средними брусочками.
Разогреваем 1-2 столовых ложки подсолнечного масла, отправляем лук и морковь обжариваться. Добавляем щепотку соли и перца.
После того, как лук и морковь зарумянятся, добавляем сердечки. Тушим сердечки минут 7 до того момента, как жидкость почти полностью испариться.
Добавляем сметану и сушеный базилик. Солим, перчим. Я тушу в три этапа: первые 5-7 минут пока сметана полностью не смешается с луком и морковью — на сильном огне.
Потом уменьшаю огонь и тушу еще минут 10. Следующим сигналом становиться то, что сметана дала жирок, лишняя влага испарилась и я снова слегка увеличиваю газ и тушу около 5 минут. Воду я не добавляю. Посыпаю укропом.
По готовности куриные сердечки в сметане подаю к столу горячими. Слегка присыпаю свежим укропом — он очень хорошо в этом блюде.
