Приготовить вкуснейшие тефтели на всю семью не составит большого труда, если вы будете действовать в точности, как указано в наше пошаговом рецепте. Особый аромат и вкус этим тефтелям придает необычный сырный соус. Поэтому, если вы не хотите испортить блюдо, обязательно используйте только высококачественный сыр, который легко плавится.
Для украшения можно использовать измельченную петрушку или укроп, а на гарнир стоит подать картофель либо любую крупу.
Ингредиенты
- Куриный фарш – 300 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Лук репчатый среднего размера – 1 шт.
- Белый хлеб – 1 ломтик.
- Сливки – 200 мл.
- Твердый сыр – 100 г.
- Оливковое масло – для жарки.
Шаги
- Хлеб можно брать как свежий, так и слегка черствый. Залить его теплой водой и, когда разбухнет, отжать.
- Лук натереть на крупной терке и добавить в фарш, сюда же добавить и хлеб.
- По вкусу добавьте к фаршу соль и перец. Соль лучше брать адыгейскую, так как она уже со всеми специями.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло и выложите сформированные из фарша шарики. Тефтели нужно обжарить с двух сторон до состояния красивой румяной корочки.
- Пока тефтели обжариваются, в миске следует соединить натертый сыр и сливки. Перемешать.
- Тефтели нужно выложить в форму для запекания, плотно прижав друг к другу.
- Залейте тефтели сырно-сливочной смесью и поставьте в духовой шкаф на полчаса.
- Подавать на стол следует, украсив рубленной зеленью. Из гарниров идеально подойдет картофель или же рис.
