Данный рецепт оценят любители сочетания соленой курицы и сладкого чернослива. Само по себе блюдо выглядит очень празднично и нарядно. А чтобы мясо получилось сочнее, смажьте рулет перед закладкой начинки греческим йогуртом.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1/2 килограмма
- Чернослив — стакан
- Твердый сыр — около 100 граммов, можно больше (по вкусу)
- Соль, перец — по вкусу
- Йогурт — 2 ст.ложки
Шаги
- Для приготовления берется охлажденная куриная грудка или филе. Если используете замороженную, то ее нужно предварительно разморозить. Из чернослива извлечь косточки. Сыр можно выбрать любой, какой нравится, главное – твердый. Натереть его на мелкой терке.
- Чернослив предварительно залить кипятком, чтобы он разбух.
- Подготовленное куриное филе накрыть пищевой пленкой и тщательно отбить с двух сторон. Здесь важно не перестараться, иначе филе станет слишком тонким, и будет выпадать начинка.
- Отбитое филе положить на фольгу внахлест, посолить и поперчить. Смазать филе небольшим количеством йогурта.
- Выложить начинку в таком порядке: тертый сыр, чернослив.
- Аккуратно, чтобы начинка не выпала, сверните мясо в рулет. Сворачивайте, используя фольгу. Заверните все края фольги, чтобы сок не вытекал.
Рулет выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. За 5 минут до конца приготовления можно развернуть рулет, полить образовавшимся соком и продолжать готовить, подрумянивая мясо.
Подавать такое блюдо можно с любым гарниром. Или тонко нарезать и подавать как закуску. Приятного аппетита!
