Индонезийский суп — очень легкий и густой, вкусный и полезный. Очень хорошо такой суп подавать людям, которые болеют простудными заболеваниями и не только. А также такие супчики улучшают обмен веществ.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 головка
- Зелень — 1 пучок
- Яйцо — 6 штук
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Мука — 200 грамм
- Соль — по вкусу
- Приправы (куркума, имбирь) — по вкусу
- Лайм — при подаче
Шаги
- Для начала берем куриное филе (грамм 300) и нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в кастрюлю и начинаем варить, так же немного солим и добавляем приправу по вкусу.
- Пока варится бульон, приготовим лапшу.
- Для этого в небольшую миску разбиваем два яйца и размешиваем. Далее добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла и 200 грамм муки и замешиваем тесто. Тесто должно быть тугое и плотное. Далее раскатываем его очень тоненько и нарезаем (можно взять, конечно, и готовую яичную лапшу).
- Далее отвариваем 4 яйца.
- Лук нарезаем и обжариваем на сковороде прям до хорошей корочки, чтобы хрустел.
Затем вынимаем кусочки курицы, в этот бульон кладем лапшу и варим минут 5.
Далее раскладываем бульон с лапшой по порциям, добавляем курицу и жаренный лук. Вареные яйца разрезаем на половинки и добавляем в тарелку. Также добавляем нарезанную зелень и ростки. Вкусный суп готов. Подается он с долькой лайма. Приятного аппетита.
