Куриный суп с овощами и рисом

Легкий и полезный суп, когда хочется немного разгрузить желудок после тяжелой праздничной пищи. Первое блюдо для любителей правильного питания не оставит их равнодушными. Здесь все полезно – курица, овощи. Куриный бульон – очень полезная вещь для восстановления сил.

Ингредиенты
  • Куриное мясо — 300 гр.  
  • Лук репчатый — 1 шт.  
  • Морковь — 1 шт.  
  • Брюссельская капуста — 100 гр.  
  • Стручковая фасоль — 100 г  
  • Цветная капуста — 100 гр.  
  • Зеленый горошек — 100 гр.  
  • Рис — 4 ст. л.  
  • Растительное масло — для жарки  
  • Соль — по вкусу  
  • Яйца куриные — 2 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Промыть куриную грудку и поставить вариться, периодически снимая пену шумовкой, огонь установить до маленького.
  • Посолить бульон.
  • Очистить луковицу. Лук целиком отправить в бульон, когда он начнет закипать.
  • Морковь почистить, нарезать мелкими кубиками.
  • Разогреть сковороду, добавить растительное масло и слегка обжарить морковь. Отправить морковь в кастрюлю.
  • Рис промыть холодной водой и отправить в суп, хорошо помешивая, чтоб рисинки не прилипали к друг другу.
  • Достаем мясо, режем на куски и обратно отправляем в суп.
  • Вытягиваем луковицу.
  • Суп пробуем на соль.
  • Разбираем на соцветия цветную капусту и отправляем вместе с горошком, стручковой фасолью и брокколи в суп. Варим 10-15 минут.
  • Снимаем с плиты, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
  • Варим яйца куриные вкрутую. Даем остыть и разрезаем на две половинки.
  • Разливаем на порции, в каждое блюдо кладем половинку яйца. Куриный суп с овощами и рисом готов. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )