На первое можно приготовить куриный суп с вермишелью, морковью, зеленым горошком. Я просто обожаю этот суп. Он сытный и нежный, готовится очень просто и быстро. Добавив всего один продукт в куриный суп – зеленый горошек, суп засиял другими красками.
Ингредиенты
- Филе курицы – 500 гр.
- Вермишель паутинка – 1/3 ст.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Консервированный горошек – 1 б.
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Зелень петрушки – 2 веточки
Шаги
- Курицу помыть и поставить вариться в слегка подсолённой воде.
- Очистить луковицу и отправить ее к курице.
- Периодически снимать пенку с бульона.
- Когда мясо сварится, вытащить его. Остудить, отделить кости и нарезать кубиками.
- Морковь почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.
- Разогреть сковороду, налить немного подсолнечное масло и обжарить, помешивая морковь до мягкого состояния.
- В суп добавляем морковь и вермишель мелкую. С горошка слить жидкость и тоже добавить его к остальным продуктам.
- Мясо, нарезанное кубиками тоже отправляем в суп, добавляем лавровый лист и пробуем на соль.
- Моем зелень петрушки, отрываем несколько листиков.
Выключаем суп, накрываем крышкой и даем настояться.
Разливаем суп на порции, добавляем несколько листиков петрушки. Куриный суп с вермишелью, морковью, зеленым горошком готов. Приятного аппетита!
