Лаваш настолько универсальный продукт, что из него можно приготовить даже пирожки, при этом получается быстро, вкусно и не надо возиться с тестом. Начинка классическая – сладкие яблоки. По желанию, можно добавить молотую корицу, изюм, ваниль и т.п. Такие «ленивые» пирожки получаются хрустящими, но с сочной начинкой. Вкуснее всего кушать сразу тёплыми, но даже после остывания они остаются очень вкусными. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
- лаваш тонкий – 1 лист
- яблоки – 3 шт.
- яйца – 2 шт.
- сахар – 20-30 г
- крахмал картофельный – 15 г
- вода – 40 мл
- масло растительное – для жарки
Шаги
- Вначале подготовим начинку. Очищаем с яблок кожуру, вырезаем семенные коробочки. Мякоть трем на крупной терке. Перекладываем в небольшую кастрюльку или сотейник, добавляем сахар.
- Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Проварим пару минут.
- В воде размешиваем крахмал. Вливаем небольшой струйкой к яблочной начинке, постоянно помешиваем. Варим ещё 2 минуты, начинка должна немного загустеть. Затем снимаем с огня и даем остыть.
- Тонкий лаваш нарезаем треугольниками.
- На широкий край лаваша выкладываем яблочную начинку.
- Сворачиваем рулетиками.
- Перед жаркой со всех сторон обмакиваем пирожки во взбитых яйцах.
- Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Обжариваем со всех сторон до румяности.
- Готово! При подаче можно присыпать пирожки сахарной пудрой.
