Легкий холодный борщ

Приготовьте освежающий, сытный и легкий холодный борщ или холодник. Приготовить этот летний суп не составит особого труда, получится очень вкусно.

Ингредиенты
  • Вареная свекла — 500 г
  • Свежие огурцы — 400 г
  • Куриные яйца — 5 шт
  • Вареный картофель — 400 г
  • Зеленый лук — 30 г
  • Свежий укроп — 20 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимонный сок — 6 ст.л.
  • Вода питьевая — 1300 мл
  • Сметана — по вкусу
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
Интересное для Вас
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Свеклу и картофель отварить до готовности и остудить. Куриные яйца отварить вкрутую и остудить.
  • Свеклу натереть на терке, налить воду, добавить лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец и перемешать. Отправить в холодильник на 1-2 часа.
  • Нарезать свежие огурцы, картофель и 4 куриных яйца небольшим кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезать, чеснок измельчить.
  • В тарелки налить свекольный настой, добавить нарезанные овощи и яйца, добавить сметану и украсить половинкой вареного яйца.
  • Подавать холодным, со свежим хлебом.

Совет:

1. Холодный свекольный настой попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, сахар и лимонный сок.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик