Ленивые голубцы с кабачками – очень сочно и вкусно, мне нравятся даже больше, чем с капустой

Ленивые голубцы с кабачками – очень сочно и вкусно, мне нравятся даже больше, чем с капустой

Фарш и кабачок – отличное классическое сочетание. А если добавить ещё лучок, чеснок, зелень, да сметанный соус, то получается ещё вкуснее! По составу и форме блюдо определенно напоминаем ленивые голубцы, только вместо капусты используется кабачок. Если вы хотите, можете добавить в состав рис, чтобы получилось сытнее.

Ингредиенты
  • кабачки небольшие – 2 шт.  
  • фарш мясной (например, свинина + курица) – 800 г  
  • лук – 1 головка  
  • чеснок – 2-3 зубчика  
  • соль, перец, зелень – по вкусу  
  • сметана – 300 мл  
  • томатный соус или кетчуп – 1-2 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Лук мелко рубим и добавляем к мясному фаршу, перемешиваем. Если хотите, лук можно предварительно обжарить до мягкости.
  • Измельчаем зелень и пропускаем чеснок через пресс, также добавляем к фаршу и размешиваем.
  • Примерно 100-150 г кабачка трем на крупной терке и также отправляем в миску к фаршу.
  • Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
  • Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. Мокрыми руками формируем крупные продолговатые «котлеты», выкладываем их в форму.
  • При помощи овощечистки или специальной терки нарезаем кабачок тонкими полосками.
  • Оборачиваем ленивые голубцы кабачковыми полосками внахлест.
  • Подготовим соус. Смешиваем сметану, кетчуп (томатный соус), добавляем соль и перец.
  • Добавляем воду и хорошо размешиваем, количество воды на ваше усмотрение – до желаемой густоты.
  • Заливаем полученным соусом ленивые голубцы с кабачками.
  • Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут.
  • При подаче посыпаем свежей зеленью.
  • Можно подать со сметаной или просто так. Ленивые голубцы с кабачками готовы!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )