Хачапури — это одно из самых популярных блюд грузинской кухни. В каждом ресторане и кафе грузинской кухни обязательно готовят хачапури. Лепешку с соленым сыром ООН внесли в список культурного наследия страны. Это говорит о том, что хачапури производит большое влияние на мировую кулинарию в целом.
Ингредиенты
- Творог — 300 г;
- Кефир — 500 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 250 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сода — 1 ч. л.
Шаги
- В теплый кефир разбиваем яйца, высыпаем соль и соду, тщательно перемешиваем. Выкладываем в кефир творог, продолжаем смешивать компоненты.
- Высыпаем в кефир с творогом муку, замешиваем тесто. Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем по паре ложек теста.
- Обжариваем лепешку с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.
- К тесту можно нашинковать зелени — зеленого лука и петрушки.
Так ленивые хачапури получатся с более насыщенным вкусом.
