Ленивые пирожки с капустной начинкой. Тесто на кефире: готовятся моментально

Польские капустные пирожки называются «Пироги». Они могут быть открытыми или закрытыми, а начинка обычно состоит из квашеной капусты, грибов и лука. Пироги бывают сладкими или солёными, в зависимости от начинки.

• Нарезаем мелко лук, шинкуем капусту. Отвариваем заранее яйца вкрутую и тоже нарезаем маленьким кубиком. В сковороде на растительном масле обжариваем до прозрачности лук.
• К луку добавляем капусту, солим и тушим до мягкости капусты 10-15 минут. Добавляем к капусте и луку вареные яйца.
• В кефир высыпаем соль, сахар и соду, перемешиваем. Высыпаем в кефир муку, замешиваем густое тесто. Выкладываем в тесто капустную начинку, перемешиваем.
• В сковороду с растительным маслом выкладываем порции теста с начинкой. Обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки по 3-4 минуты.

Получаются пористые ароматные ленивые пирожки. Готовятся они быстро, получаются вкусными.