Ленивые вареники с цедрой и сметанно-апельсиновым соусом

Ленивые вареники с цедрой и сметанно-апельсиновым соусом

Творожные ленивые вареники — вкусный и полезный завтрак или полдник, любимый многими с детства. А если приготовить их с ароматом апельсина да со сметанно-апельсиновым соусом, то будет ещё аппетитнее. Остывшие или разогретые повторно варенички под сметанно-апельсиновым соусом по-прежнему вкусны.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука — 150 г  
  • Масло сливочное — 20 г  
  • Масло сливочное — 20 г  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Творог (жирностью 9 %) — 500 г  
  • Цедра апельсиновая — 1 ч. ложка  
  • Сахар — 2-4 ст. ложки  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Для соуса:
  • Сметана (жирностью 20 %) — 200 г  
  • Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 80 мл  
  • Сахар — 50-100 г  
  • Сахар ванильный — 10 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Возьмите продукты по списку. Для 1 ч. ложки цедры и 80 мл сока достаточно будет одного апельсина.
  • Разомните творог.
  • Перемешайте творог с яйцом, сахаром, солью, растопленным и остуженным маслом.
  • Вымойте апельсин, ошпарьте кожуру.
  • Снимите с апельсина цедру на мелкой тёрке, добавьте к творогу.
  • Всыпьте муку, замесите тесто на вареники, чуть липкое. (Даже если вам захочется добавить больше муки для удобства работы, воздержитесь от этого, чтобы вареники остались мягкими и нежными.)
  • Скатайте бруски, разрежьте поперек. Работайте на присыпанной мукой поверхности.
  • Отварите ленивые вареники в подсоленном кипятке, после всплытия варите 1-2 минуту и вылавливайте.
  • Для соуса смешайте сок одного апельсина (около 80 мл), сметану, ванильный сахар, сахар по вкусу. Соус должен быть жидким по консистенции, так как не подвергается термической обработке.
  • Вареники сразу подавайте с соусом.
  • Подавайте ленивые вареники тёплыми. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )