Очень вкусная и мягкая лепёшка с сыром на сковороде. Готовится всего 10-12 минут.
Ингредиенты
- Сыр сулугуни (или другой) – 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее)
- Мука – 120-130 г (1 стакан объёмом 200 мл)
- Молоко – 200 мл (1 стакан)
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Соль – по вкусу (в зависимости от солености сыра)
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное (по желанию) – маленький кусочек
Шаги
- В миске смешать яйцо, соль, сахар, молоко, муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком.
- Туда же натереть на средней тёрке сыр сулугуни (можно использовать любой другой сыр, который хорошо плавится).
- Сковороду (у меня диаметром 26 см) хорошо разогреть, смазать тонким слоем растительного масла. Вылить в сковороду тесто.
- Жарить сырную лепёшку под закрытой крышкой на маленьком огне 7-8 минут, пока тесто сверху не схватится.
- Аккуратно перевернуть лепёшку и жарить с другой стороны 2-3 минуты, до румяности.
- Ещё горячую сырную лепёшку можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
