Ленивый рецепт. Мясной рулет с сыром из лаваша — ну, очень вкусный

Пропускаем через мясорубку лук, добавляем кашицу в фарш, солим. Разбиваем в фарш яйцо, второе яйцо делим на желток и белок. Белок со второго яйца тоже выкладываем в фарш, тщательно перемешиваем компоненты до однородности.

Шинкуем тонкую часть пекинской капусты, измельчаем на крупной терке сыр. Лаваш разрезаем на два прямоугольника, один должен быть короче второго на 10 см.

На более длинный пласт лаваша выкладываем начинку из сыра и капусты, оставляем на небольшой стороне отступ 5 см без начинки. Накрываем начинку вторым лавашом, тонким слоем распределяем по нему фарш.

Скручиваем пласты в рулет, конец смазываем желтком, чтобы рулет не распался. Выкладываем рулет на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать рулет нужно при температуре 190 градусов в духовке 30-40 минут. Через 20 минут можно вынуть рулет, посыпать сыром и снова отправить готовиться.

Сыр в рулете плавится внутри и снаружи, мясо хорошо запекается, что делает эту закуску ароматной и сочной. Это хороший вариант блюда для праздничного стола и для обычного ужина.