Лепешки на кефире на сковороде

Лепешки на кефире получаются мягкими, воздушными, прекрасная альтернатива хлебу. Их можно использовать как основу для бутербродов или подать к чаю с вареньем или джемом.

Калорийность (на 100 г) — 278 ккалДиаметр сковороды — 20 см

Ингредиенты
  • Мука — 220 г  
  • Разрыхлитель — 4 г  
  • Кефир — 150 г  
  • Растительное масло — 30 г  
  • Соль — 2 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем. Перемешать.
  • Добавить кефир и растительное масло, замесить мягкое не липнущее тесто.
  • Накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
  • Коврик обильно посыпать мукой, выложить тесто, слегка растянуть, а потом раскатать скалкой толщиной 4-5 мм. Наколоть пласт вилкой и вырезать небольшие лепешки. Диаметр моей формы 6 см.
  • Лепешки выложить на поверхность посыпанную мукой, а обрезки собрать.
  • На сковороде с толстым дном выпекать лепешки без жира на небольшом огне с каждой стороны примерно по 2 минуты и по два цикла (всего 4-5 минут с каждой стороны), можно под крышкой.
  • Готовые лепешки сложить в миску и накрыть полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
  • Из обрезков теста сделать три больших лепешки. Для этого раскатать тесто тонко диаметром 20 см, не забывайте посыпать поверхность мукой.
  • При помощи скалки перенести на разогретую сковороду без жира и выпекать на небольшом огне по минуте с каждой стороны по несколько раз.
  • Готовые лепешки перенести на доску, выстеленную бумажным полотенцем и накрыть сверху обычным полотенцем. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )