Categories: Горячие блюда

Летом делаю так каждый день. Кабачковые рулеты с творогом

Ингредиенты

Кабачки – 2-3 штуки;
Соль – 0,5 ч.л.;
Черный молотый перец;
Растительное масло – 1 ст.л.;
Томатный соус – 2 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
Творог – 200 г;
Сыр – 150 г;
Яйцо – 1 штука;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Соль – 1 щепотка.

Шаги

Печать

Молодые кабачки нарезаем вдоль тонкими пластами. Максимальная толщина 5 мм.
Противень застилаем пергаментом и раскладываем наши заготовки. Делаем так, чтобы пласты не наслаивались друг на друга.
Затем посыпаем небольшим количеством соли и добавляем перец по вкусу.
Поливаем кабачки растительным маслом. С помощью кисточки равномерно распределяем масло по кабачкам. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Для начинки помещаем в глубокую чашу творог и разбиваем к нему одно яйцо. Добавляем две щепотки соли и два зубчика чеснока.
Твердый сыр натираем на мелкой терке. 100 гр тертого сыра соединяем с остальными продуктами, а 50 грамм отставляем в сторону.
Перемешиваем ингредиенты начинки, используя вилку. Можно также добавить зелень.
Берем форму для запекания и промазываем дно томатным соусом.
Вынимаем кабачки из духовки. На край пласта кладем одну столовую ложку начинки.
Заворачиваем в рулет. Изделия отправляем на подготовленную форму.
Остатками томатного соуса слегка смазываем изделия сверху. Для хрустящей корочки посыпаем заготовки тертым сыром.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Кабачки готовы! Это блюдо имеет нежную начинку, сочные кабачки, вкусный соус, а также хрустящую корочку.