Лимонный пирог, как пух. Такого вкусного пирога я не ела

В миске соединяем при помощи миксера сливочное масло, сахар, соль и яйца до однородности. В смесь выливаем лимонный сок и молоко, добавляем цедру лимона.

В муку высыпаем разрыхлитель и соду, перемешиваем. Просеиваем муку в яичную массу, взбиваем венчиком, формируем тесто.

В форму для выпечки выкладываем пергамент, на него кладем тесто, выравниваем по поверхности. Нарезаем тонкими четвертинками лимонные дольки.

Кладем лимонные дольки на поверхность теста, посыпаем верхушку чайной ложкой сахара.

Выпекать пирог надо при 180 градусах 40-45 минут.

Такой пирог можно делать не только лимонным, но и апельсиновым, лаймовым. Это отменный десерт к чаепитию.