Литовский свекольник

Литовский свекольник — традиционный литовский холодный суп. В отличие от русского свекольника, литовский свекольник готовится с использованием кефира (чаще высокой жирности) и подается в компании отварного или жареного картофеля, который кладут непосредственно в тарелку или подают на стол в общем блюде.

Ингредиенты
  • Свекла вареная — 150 г  
  • Кефир 2,5 — 1 л  
  • Яйца вареные — 3 шт.  
  • Огурец свежий — 150 г  
  • Зелень свежая — 30 г  
  • Картофель — 300 г  
  • Масло растительное для жарки — 40 мл  
  • Соль — 2 ч.л.  
  • Перец черный молотый- 0,5 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Нарежьте свеклу мелкими кубиками. Яйца почистите и также кубиками нарежьте их вместе с огурцом. Отправьте к свекле.
  • Мелко нарубите зелень. Добавьте в салатник. Посолите, поперчите и перемешайте. Основа для свекольника готова.
  • Нарежьте ломтиками картофель и обжарьте на растительном масле. Посолите по вкусу.
  • Разложите по тарелкам свекольную смесь, залейте холодным кефиром. В каждую тарелку положите по небольшой порции жареного картофеля, посыпьте сверху зеленью и сразу же подавайте к столу. Литовский свекольник готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )