Лодочки из болгарского перца, фаршированные куриным филе, помидорами, луком – простое и в то же время нарядное блюдо, приготовление которого не займёт много времени. Благодаря добавлению в начинку чеснока и свежей зелени блюдо получается очень ароматным. Перед запеканием в каждую лодочку нужно положить по кусочку сливочного масла. Такой приём обеспечит сочность начинки. Ну а завершает всё это вкусовое разнообразие расплавленный сыр.
Ингредиенты
- Перец болгарский — 400 г
- Куриная грудка — 350 г
- Помидоры — 100 г
- Лук репчатый — 60 г
- Сыр твёрдый — 60 г
- Масло сливочное — 30 г
- Петрушка свежая — 15 г
- Сметана — 15 г
- Майонез — 15 г
- Чеснок — 5 г
- Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 15 мл
Шаги
- Подготовьте все ингредиенты. Чтобы блюдо выглядело более ярким и аппетитным используйте разноцветные перцы. Зелень используйте любую на ваш вкус. Количество специй регулируйте по своему вкусу. Болгарские перцы, помидоры и зелень вымойте и обсушите.
- Куриную грудку хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Снимите кожу. Нарежьте грудку небольшими кубиками.
- Очистите, вымойте и обсушите лук. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к куриному мясу.
- Помидоры нарежьте маленькими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.
- Петрушку мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Оба ингредиента добавьте в начинку.
- Добавьте сметану любой жирности, майонез, паприку, соль и молотый чёрный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте. Начинка готова.
- Духовку включите для разогрева до 180 градусов. Аккуратно разрежьте перцы на две половинки, чтобы остался хвостик. Удалите семена и перегородки.
- Нафаршируйте половинки подготовленной начинкой. Форму для запекания я застилаю фольгой и смазываю растительным маслом. Выложите фаршированные перцы.
- Сверху на начинку выложите по кусочку сливочного масла.
- Натрите сыр на мелкой тёрке. Посыпьте лодочки тёртым твёрдым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники. Сыр должен расплавиться и зарумяниться, а перец при прокалывании должен быть мягким.
- Запечённые лодочки из болгарского перца с курицей, помидорами и луком готовы.
- Подавайте сразу к столу. Очень вкусно со сметаной, майонезом, кетчупом или другими соусами.
- Приятного аппетита!
