Лосось в кремово-чесночном соусе

Лосось в кремово-чесночном соусе

Такой простой в приготовлении и невероятно вкусный лосось в кремовом-чесночном соусе готовится буквально 20 минут. Отличное блюдо из лосося на все случаи жизни. Это тот самый случай, когда вы ощутите роскошь с минимальными усилиями!

Ингредиенты
  • Лосось — 600 г  
  • Лимон — 1 шт  
  • Растительное масло — 3 ст.л.  
  • Сливочное масло — 30 г  
  • Пшеничная мука — 1 ст.л.  
  • Сливки 23% — 400 мл  
  • Чеснок — 3 зубчика  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.  
  • Свежий укроп — 10 г  
  • Соль — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Очистите и промойте рыбу, нарежьте на порционные кусочки, удалите кости, промокните бумажным полотенцем с двух сторон, посыпьте черным молотым перцем и солью по вкусу, кукурузным крахмалом с обеих сторон.
  • Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте рыбу с каждой стороны по 4 минуты до готовности на среднем огне.
  • Переложите обжаренные кусочки рыбы из сковороды в тарелку.
  • Ополосните сковороду и обсушите ее бумажным полотенцем.
  • Добавьте в нагретую сковороду сливочное масло, измельченный чеснок и жарьте перемешивая на слабом огне 15 секунд.
  • Затем добавьте муку и обжарьте перемешивая еще 15 секунд на слабом огне.
  • В сковороду добавьте сливки и перемешайте до однородного состояния, добавьте цедру 1 лимона и 3 ст.л. лимонного сока, ½ ч.л. соли, измельченный укроп и варите на слабом огне до легкого загустения 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  • Добавьте в соус обжаренные кусочки лосося и прогрейте их 1 минуту на слабом огне.
  • Лосось в чесночно-кремовом соусе подавать горячим с овощами, картофельным пюре или рисом.

Совет:

1. Если для приготовления вы используйте кусочки не очень крупной рыбы, уменьшите время их обжарки, чтобы рыба оставалась сочной.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )