Categories: ЗАГОТОВКИ

Лучшее абрикосовое варенье: густое и сладкое. Вкусный рецепт приготовления

В древности варенье было одним из самых популярных десертов. С вареньем выпекали пироги, подавали его с блинами. Сейчас к данному десерту приковано меньше внимания из-за множества альтернатив.

Ингредиенты

абрикосы — 1,5 кг;
сахар — 1 кг;
лимон — 1/2 часть.

Шаги

Печать

Очищаем абрикосы от косточек, в глубокой кастрюле выкладываем слоями. Чередуем каждый абрикосовый слой сахаром.
Оставляем абрикосы с сахаром на 1,5 часа под крышкой. Далее слегка перемешиваем абрикосы, варим на сильном огне до кипения.
Постоянно перемешиваем абрикосы с сахаром при варке. Постепенно выливаем сок лимона в смесь, используем для процеживания сито
После того как на поверхности образовалась пенка, варим абрикосы еще 5 минут. После этого оставляем варенье остывать на 8 часов.
Далее снова варим варенье на сильном огне 5 минут.
Разливаем готовое варенье по стерилизованным банкам. Заранее снимаем пенку с поверхности варенья.

Получается густое сладкое варенье из абрикосов. После разлива по банкам переворачиваем их вверх дном и оставляем остывать.

Recept