Лук, картошка и 2 яйца. Картофельная лепёшка на завтрак или перекус: начинку меняю каждый день

История картофельной лепешки началась с распространения картофеля в Европе в XVIII веке. Изначально картофель считался экзотическим овощем и не сразу получил признание. Но постепенно люди стали экспериментировать с его приготовлением и открыли для себя множество рецептов.

• В миску с яйцами высыпаем соль, вливаем молоко и перемешиваем. Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем, замешиваем жидкое тесто.
• Шинкуем укроп, натираем на мелкой терке лук и очищенный картофель. Кладем лук, укроп и картошку в тесто, перемешиваем.
• Смазываем сковороду растительным маслом, половником выкладываем тесто на поверхность.
• Распределяем тесто по дну сковороды, обжариваем до румяного состояния с обеих сторон.

Получается простая картофельная лепешка. В нее можно завернуть любую начинку, отличный вариант завтрака.