Приготовим луковые кольца в кляре. Хрустящее нежное тесто, сладкий и сочный лук, с особенным вкусом. Отличная закуска или гарнир, с любимым соусом.
Ингредиенты
- Лук белый крупный – 3 шт
- Мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – 1/4 ч.л.
- Пиво светлое – 150 мл
- Вода холодная – 2 ст.л.
- Вода холодная для лука – 1,5 литра
- Масло растительное – 1 литр
Шаги
- Нарезать лук кольцами толщиной 7-8 мм и положить в холодную воду.
- В 125 г муки добавить соль, перец, разрыхлитель для теста и перемешать. Добавить пиво, воду и хорошо перемешать до однородного состояния.
- Достать лук из воды на бумажное полотенце.
- Каждое колечко обвалять в муке, затем в кляре и положить в хорошо разогретое растительное масло.
- Жарить кольца лука до золотистого цвета примерно 2-3 минуты на сильном огне.
- Готовые кольца достать из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Луковые кольца можно подать с любимыми соусами. Приятного аппетита!
