Очень вкусные маффины. В приготовлении все просто и легко.
Ингредиенты
- Мука — 160 г
- Масло растительное — 2 ст.л
- Сметана 10-15% — 120г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Петрушка — 6 веточек
- Бекон — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Кефир — 120 мл
Шаги
- Ступень 1 Отварить вкрутую перепелиные яйца (6 штук), остудить под холодной водой, и почистить от скорлупы. Нарезать полосками бекон и обжарить на сухой сковороде, остудить. Затем нарезать на мелкие кусочки. Сыр потереть на крупной терке. Мелко нарезаем петрушку.
- Ступень 2 Разогреваем духовку до 180 градусов. В формочки для маффинов выкладываем пергамент. Приступаем к приготовлению теста… Берем кефир, сметану, растительное масло и яйцо куриное, все перемешиваем до однородной консистенции. Отдельно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. И добавляем постепенно кефирно-сметанную смесь.
- Ступень 3 В самом конце добавляем приготовленные ингредиенты для начинки: бекон, петрушку, сыр. Оставляем небольшое количество бекона и петрушки для украшения маффинов.
Ступень 4 В формы для маффинов выкладываем по 1 ст. л. теста. В центр кладем по 1 перепелиному яйцу. Затем на яйцо выкладываем оставшееся тесто, наполняя формочки практически до краев.
Ступень 5 Выпекаем в духовке, при температуре 180 градусов, примерно, 20-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой (если на ней не осталось теста, то маффины готовы).
