Многие летом делают малосольные огурчики, есть куча рецептов, все их знают и любят. Но небольшие молодые кабачки тоже можно приготовить аналогичным способом. Получается очень вкусно! В нашей семье они разлетаются «на ура». Такие кабачки получаются очень ароматными, ведь среди добавок – свежая рубленая зелень, чеснок, лимонный сок. Сам рецепт очень простой и быстрый, через 4-5 часов закуска будет готова к употреблению, главное, тонко нарезать кабачки.
Ингредиенты
- молодые кабачки или цуккини – 500 г
- свежая зелень укропа и петрушки – небольшой пучок
- соль – 0,5 ст.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- чеснок – 3 дольки
- перец горошком – 5 шт.
- лимонный сок – 2 ст.л.
Шаги
- Кабачки нарезаем тонкими кружками – меньше 1 см толщиной.
- Складываем их в пакет.
- Добавляем измельченную зелень.
- Насыпаем соль и сахар, перец-горошек.
- Кладем пропущенный через пресс чеснок, добавляем сок лимона.
- Пакет хорошо завязываем и хорошенько встряхиваем, чтобы каждый кружок кабачка «получил свою порцию» зелени, соли и чеснока. Отправляем пакет в холодильник минимум на 5 часов, можно – на ночь.
- Малосольные кабачки в пакете готовы! Это отличная закуска к любым блюдам.
- Приятного аппетита!
