Малосольные огурцы за 1 ночь по-новому – все твердят, уксус не нужен, но с ним огурчики обалденные и хрустят, что надо

Хрустящие, вкусные малосольные огурцы, которые будут готовы буквально за ночь. Желательно использовать огурчики небольшого размера. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 2 литровые банки. Красивый желтоватый цвет и пикантный вкус получается из-за использования сухой горчицы в рассоле. Вместо укропа можно использовать зонтики. Прежде, чем малосолить огурчики, обязательно замочите их на несколько часов в холодной воде, это важно для вкуса и хруста.

Ингредиенты
  • огурцы – 1 кг  
  • вода – 1 л  
  • соль каменная – 1,5-2 ст.л. без горки  
  • сахар – 1 ст.л.  
  • горчица сухая – 1 ст.л.  
  • уксус 9%– 2 ст.л.  
  • чеснок – 1 головка  
  • укроп – 100 г  
  • черный перец горошком – 10 шт.  
  • лавровый лист – 4 шт.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Перед приготовлением замачиваем огурцы в холодной воде на 2-3 часа, так они будут более хрустящими.
  • Укроп нарезаем крупно прямо в пучке вместе со стеблями, примерно на 4-5 частей. Очищенные дольки чеснока нарезаем тонкими пластинами.
  • У огурцов срезаем концы с двух сторон.
  • Половину всего чеснока и укропа укладываем в чистые и сухие банки.
  • Плотно ставим огурцы.
  • В банки равномерно кладем лавровый лист (можно поломать), перец горошек. Сверху оставшийся укроп и чеснок.
  • Подготовим рассол для огурцов. В воду добавляем соль и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились. Снимаем с огня.
  • Теперь добавляем уксус и сухую горчицу. Размешиваем.
  • Разливаем рассол по банкам.
  • Банки плотно закрываем крышками.
  • Оставляем так ночь, лучше дополнительно укутать теплым полотенцем.
  • Вкусные и хрустящие малосольные огурцы с уксусом готовы!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )