Если вы хотите приготовить какой-нибудь необычный манник на кефире — тот, который вы, безусловно, еще не пробовали, приготовьте манник с вареньем! Благодаря набору ингредиентов манник будет иметь очень оригинальную, тягучую консистенцию, замечательный и аппетитный карамельный вкус. Загляните в свой холодильник… Не застоялась ли случайно баночка варенья? Если нет, открывайте новую и готовьте манник на варенье вместе с нами!
75 мин 8 порций
Ингредиенты
- Манная крупа 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Кефир 1 стакан
- Варенье 250 г
- Сахар 1 стакан
- Сода 1 ч.л
- Яйцо куриное 2 шт
Шаги
Подготовьте и соберите все ингредиенты по списку, для замешивания теста поместите в миску манку и кефир, перемешайте. В таком виде оставляем миску на 30 минут, дайте время манной крупе вобрать в себя жидкость.
Через 30 минут в отдельной емкости, желательно глубокой, взбить яйца с белым сахаром.
Взбиваем до получения пышной пены.
В получившуюся пенную массу бережно подмешиваем по частям просеянную муку.
Далее подмешиваем к тесту варенье (можно взять джем или абрикосовое пюре), а также соду и увеличившуюся в объемах манку с кефиром.
Основательно перемешиваем тесто на манник до однородного состояния, помещаем в форму для выпекания. Ее желательно застелить промасленным пергаментом, чтобы готовый манник хорошо и без повреждений отошел от поверхностей формы. Если пергамента в данное время у вас нет, можно форму смазать кусочком холодного масла и щедро присыпать ее сухой манкой, затем только вылить постепенно в форму тесто. Выпекать манник следует около 30-45 минут, при температуре не более 190 градусов. Манник полностью охладите и присыпьте пудрой.
Манник на кефире с абрикосовым варенье готов! Приятного аппетита!
