Манты-розочки с овощами

Пельмени давно стали русским блюдом, без которого плохо представляется жизнь любителей вкусно и сытно покушать. Но имеется им и неплохая альтернатива от восточноазиатской кухни, так называемые манты. Они очень похожи по своему составу и способу приготовления на пельмени, но только гораздо большего размера. Можно проявить фантазию и постряпать манты в виде розочек. Блюдо получится не только вкусным, но и визуально красивым.

Ингредиенты
  • ТЕСТО
  • Мука — 400 гр  
  • Яйцо — 1  
  • Соль — 0,5 ч.л  
  • Молоко — 150 мл  
  • НАЧИНКА
  • Фарш свинина\говядина — 300+150 гр  
  • Лук репчатый — 2 головки  
  • Чеснок — 1 зубчик  
  • Зелень — небольшой пучок  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец — по вкусу  
  • ГАРНИР ОВОЩНОЙ
  • Морковь — 2 шт  
  • Лук репчатый — 1 головка  
  • Другие овощи — по желанию  
  • Соль — по вкусу  
  • Специи — по вкусу  
  • Вода — 500 мл  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Сначала займемся начинкой. Если имеется готовый мясной фарш, то будет проще. Если нет, придется сначала перекрутить мясо на мясорубке. Лук и чеснок я рублю мелкими кубиками, так сочнее (но можно перекрутить с мясом на мясорубке). Зелень мелко шинкую. Фарш солим и перчим по вкусу. Все смешиваем.
  • Замесим крутое тесто, такое как на пельмени. Просеяв муку через сито, перемешаем ее с солью и добавим яйца.
  • Вольем стакан молока (но можно использовать и воду), затем начнем месить до полной крутизны теста.
  • Отставим его пока отдохнуть на 10 минут.
  • Раскатаем тесто в тонкий пласт.
  • Желательно потоньше.
  • Нарежем прямоугольные широкие полосы.
  • По краю каждой полоски разложим фарш по всей ее длине.
  • Теперь накрываем незаполненной частью теста (той же полоской) фарш и делаем ролл, закручивая тесто с начинкой «улиткой».
  • У вас должен получиться вид цветка розы.
  • На сковороде обжарьте мелконарезанную морковь (можно пополам с репчатым луком и болгарским перцем). Я приготовила зажарку заранее. Разогреваем сковороду с растительным маслом для мантов.
  • Выкладываем в сковороду зажарку. Сверху на овощи уложите манты на некотором отдалении друг от друга.
  • Все залить кипяченой водой, закрыть крышкой и поставить тушиться на небольшой огонь. Варим в течение сорока минут или до готовности. Кстати, если имеется скороварка, то лучше использовать ее.
  • Подаем горячие манты-розочки на стол.
Рейтинг
( Пока оценок нет )