Тесто для мантов можно замесить также как на пельмени. Просейте 3 стакана муки в миску, смешайте с чайной ложкой соли, влейте столовую ложку растительного масла и стакан воды, вбейте яйцо. Перемешайте ингредиенты. Тесто получается мягким и эластичным. Остальные подробности – у нас в рецепте.
Ингредиенты
- тесто для пельменей – 600 гр
- картофель – 3 шт.
- фарш из говядины – 350 гр
- лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- приправа для фарша – 0,5 ч. л.
Шаги
Очищаем картофель. Нарезаем его мелким кубиком.
Добавляем размороженный фарш из говядины и нарезку из репчатого лука. Ингредиенты для начинки солим по вкусу, всыпаем приправу для фарша. Перемешиваем, начинка для мантов готова.
Тесто раскатываем, поделив на 3-4 куска, в тонкие пласты. Вырезаем круглые заготовки диаметром примерно 10 см. Лучше использовать сервировочное кольцо.
Укладываем на заготовки начинку из картошки и говядины. Лепим манты, ориентируясь на фото.
Поддон для готовки на пару смазываем маслом. Укладываем манты.
Готовим на пару в мультиварке 35 минут. Вкусные манты с картошкой и фаршем готовы. Приятного аппетита!
