Маринованная жареная утка

Какое же Рождество без запеченной утки?! Мясо утки имеет со сладковатый вкус. Само по себе мясо жесткое, чтоб утка получилась сочной,  нежной и мягкой, ее надо замариновать.

Ингредиенты
  • Мясо утки — 300 гр
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Горчица — 1/2 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Масло растительное — для жарки
  • Укроп — 1 веточка
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Промываем утку, просушиваем бумажным полотенцем. Делаем надрезы, чтобы лучше промариновалась.
  • Чеснок очищаем, измельчаем, пропустив через пресс.
  • Смешиваем в миске соевый соус, горчицу и оливковое масло и чеснок.
  • Опускаем мясо утки в маринад. Соль не берем, т.к. соевый соус в маринаде и так соленный. Оставляем на 2-3 часа.
  • По прошествии времени… Берем глубокую сковороду, разогреваем, добавляем растительное масло.
  • Выкладываем мясо утки и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
  • Накрываем крышкой и продолжаем жарить на медленном огне.
  • Выкладываем мясо на блюдо, даем остыть, посыпаем укропом. Подать утку можно с картофельным пюре и вишневым соусом. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик