Какое же Рождество без запеченной утки?! Мясо утки имеет со сладковатый вкус. Само по себе мясо жесткое, чтоб утка получилась сочной, нежной и мягкой, ее надо замариновать.
Ингредиенты
- Мясо утки — 300 гр
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Укроп — 1 веточка
Шаги
- Промываем утку, просушиваем бумажным полотенцем. Делаем надрезы, чтобы лучше промариновалась.
- Чеснок очищаем, измельчаем, пропустив через пресс.
Смешиваем в миске соевый соус, горчицу и оливковое масло и чеснок.- Опускаем мясо утки в маринад. Соль не берем, т.к. соевый соус в маринаде и так соленный. Оставляем на 2-3 часа.
- По прошествии времени… Берем глубокую сковороду, разогреваем, добавляем растительное масло.
Выкладываем мясо утки и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.- Накрываем крышкой и продолжаем жарить на медленном огне.
Выкладываем мясо на блюдо, даем остыть, посыпаем укропом. Подать утку можно с картофельным пюре и вишневым соусом. Приятного аппетита!
