Обязательно попробуйте заготовить на зиму такой красочный микс из огурцов и винограда. Лучше всего приобретайте виноград сорта “Киш-миш”, но и красные сорта тоже будут отлично смотреться в банке!
Ингредиенты
- Огурцы — 4-5 Штук (среднего размера)
- Виноград “Киш-миш” — 100 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Вода горячая — 150 Миллилитров
- Перец черный горошек — 4-5 Штук
- Гвоздика — 3-4 Штук
- Уксус 6% — 2 Ст. ложки
Шаги
- Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы выберите не слишком крупные, чтобы они поместились в банку.
- Огурцы промойте в воде и выложите в промытую чистую банку. Ягоды снимите с кистей и тоже промойте. Всыпьте в емкость между огурцами.
- Вскипятите воду в чайнике и залейте ее в банку до верха. Накройте банку крышкой, но не закатывайте и пропарьте все 10 минут.
- В ковш или кастрюлю всыпьте соль, горошины черного перца и гвоздику.
- Слейте воду из банки в ковш и добавьте еще 50 мл. кипятка, чтобы маринада хватило. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Затем нагрев выключите и влейте уксус, аккуратно все размешайте.
- Очистите зубчики чеснока и нарежьте слайсами. Добавьте их в банку и залейте маринадом.
- Сразу же закрутите крышку на банке или законсервируйте ее с помощью специального ключа. Остудите при комнатной температуре и перенесите в прохладное место на хранение.
- Красочную заготовку открывайте зимой, подавая огурцы и виноград к столу.
