Маринованный отварной язык луке и травах

Это отличная закуска на любой праздник!

Ингредиенты
  • Говяжий или свиной язык — 1шт  
  • Лук репчатый белый — 2шт  
  • Лук репчатый красный — 3шт  
  • Петрушка — 1 пучок  
  • Лимон — 1шт  
  • Чеснок — 4 зубчика  
  • Лавровый лист — 2шт  
  • Соль — по вкусу  
  • Черный перец свежемолотый — щепотка  
  • Оливковое масло — 1 ст.л  
  • Специи — по желанию  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Приступаем к приготовлению нашей вкусной закуски. Берем репчатый лук и чеснок, очищаем от кожуры и моем.
  • В среднюю кастрюлю наливаем воды и ставим на огонь. В эту кастрюлю отправляем наши овощи и язык. В бульон добавляем щепотку соли и чёрного перца молотого, а также лавровый лист для пикантного вкуса. Наш бульон должен вариться примерно от 2 до 3 часов на среднем огне.
  • Спустя 3 часа убираем с огня и оставляем остужаться именно в бульоне (не вынимая язык). Пока язык остужается, нам надо почистить 2 вида лука и нарезать тонкими кольцами.
  • Язык отсудился, теперь надо снять кожу с языка.
  • И нарезать тонкими ломтиками.
  • Идем готовить маринад для лука. Выжимаем с лимона всю сок, добавляем оливковое масло 1 ст. ложку, мелко рубленную петрушку и свои любимые специи.
  • Укладываем в ёмкость ломтики языка, прослаивая кольцами лука. Закладываем сверху кольца лука и заливаем маринадом. Оставляем мариноваться примерно на 1 час.
  • Спустя час можно закуску подавать на стол. Надо сперва язык выложить в тарелку, а сверху луком и зеленью украсить. И не забудьте налить немного заправки еще раз сверху закуски перед подачей. Всем приятного аппетита.
Рейтинг
( Пока оценок нет )